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Spinat Feta Quiche
Portionen:
1
Zutaten:
75g Ricotta
75g fettarmer Frischkäse
15g geriebener Parmesan
30g Proteinpulver (geschmacksneutral)
300g Blattspinat
100g Feta-light
1 Ei
2 Eiklar
75ml fettarme Milch
1)
Ricotta, Frischkäse, Parmesan, 1 Ei und Proteinpulver mit etwas Wasser zu einem glatten Teig verrühren
2)
Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine eingefettete Auflaufform gießen und für etwa 10-15 Minuten bei 180°C im Backofen goldbraun backen
3)
Spinat in einem Topf dünsten
4)
Spinat trocken drücken und mit Salz und Pfeffer würzen
5)
2 Eiklar und Milch gut miteinander mischen
6)
Spinat auf dem Teig verteilen, mit Eier-Milch übergießen und mit zerkleinertem Feta bestreuen
7)
Für 25-30 Minuten bei 180°C in den Backofen
Bild:
Video:
Urheberrecht:
Ja!
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Mozarella oder Feta?
Hi. Klingt lecker. Aber ist das nun eine Feta- oder Mozarella-Quiche? ;-)